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Estudiantes de la Unidad Académica La Junta de la Universidad Tecnológica de la Babícora (UTB), tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones y el proceso productivo de la empresa frutícola Picolargo, ubicada en el municipio de Guerrero.
La visita se realizó como parte de la asignatura de Calidad de la carrera de Desarrollo de Negocios área Mercadotecnia, impartida por la maestra Nubia Karely Chavarría, con el objetivo de que las alumnas y alumnos aprendieran sobre los estándares y las normas que se aplican en el sector agroalimentario.
Las y los jóvenes fueron recibidos por el gerente de Recursos Humanos, Jorge Lucero, quien brindó una plática sobre el inicio y el crecimiento de la empresa, así como los principales productos que ofrece, como es la fruta deshidratada, siendo una de estas la manzana, ya que es la fruta que caracteriza a esta región.
Además, el alumnado en compañía de las y los docentes de la Unidad Académica La Junta, realizaron un recorrido por las diferentes áreas de la empresa, donde pudieron observar el proceso de selección, lavado, almacenamiento, entre otros, así como las medidas de higiene y seguridad que se implementan para garantizar la calidad e inocuidad de los productos.
Este tipo de visitas permiten a las y los estudiantes conocer cómo se aplican los conceptos, herramientas y normas de calidad que aprenden en clases, además de los beneficios y desafíos que implica tener un enfoque de calidad en el campo laboral.
