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Una hazaña extraordinaria es la que ha logrado Tom Brown, un ingeniero químico jubilado de 81 años que inició una larga travesía por salvar decenas de variedades de manzanas que estaban por extinguirse.
La misión de Tom Brown inició en la década de 1990, cuando comenzó a preservar variedades de manzanas en su huerto llamado Heritage Apples en Clemmons, Carolina del Norte, Estados Unidos, en donde tras más de 20 años ha logrado recuperar 1,200 variedades de manzanas.
La inquietud de Tom por recuperar manzanas extintas surgió luego de que conoció las “manzanas patrimoniales”, unos manzanos que habían sido preservados por unos pocos por sus maravillosas características.
En su búsqueda de varios años, el hombre ha logrado ver manzanas de color rosa, verde obscuro, negro, purpura, y otras más variedades que nunca antes había escuchado su nombre y que no habían sido vistas desde hace décadas o incluso siglos.
De acuerdo con el diario estadounidense, theorganicmagazine. Esta mágica combinación de sabores que descubrió fue lo que llevó a Brown a conocer al horticultor Marurice Marshall, quien tenía en su poder una variedad de manzana poco común, pues está había desaparecido de los mercados en la década de 1940.
Fascinado por el trabajo del horticultor, el ingeniero jubilado decidió que su pasatiempo de retiro sería “buscar manzanas perdidas”.
Durante el proceso, Bruna aprendió métodos de cultivo para identificar, clonar e injertar pequeños manzanos. En su búsqueda el hombre comenzó a indagar sobre viejos huertos de manzanas y lugares donde se mencionaba existían aún variedades viejas, inusuales y poco valoradas de manzana.
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Este pasatiempo se convirtió en una alegría para Tom Brown, quien consideró que su alegría era saber que estaba ayudando a preservar el patrimonio agrícola de la tierra.
