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¿Quieres mejorar tu salud digestiva y eliminar las toxinas de tu cuerpo? Aprende a hacer agua de rábano y disfrutarás de todos sus beneficios.
Si bien existen seis especies de rábano, en México se cultiva principalmente el Raphanus sativus. Esta hortaliza es apreciada por su versatilidad en la cocina, ya que se consume principalmente cruda, ya sea sola o como parte de ensaladas y bocadillos. No obstante, su potencial culinario va más allá, ya que puede hervirse para suavizar su sabor característico, ampliando así las posibilidades de incorporarlo a tus comidas, como los rábanos hervidos o bien, preparar agua de rábano. Además, conoce 7 beneficios del rábano que no conocías y son buenos para el organismo.
Además, las hojas del rábano, también comestibles, ofrecen una opción adicional, ya que pueden ser cocinadas de manera similar a la espinaca, enriqueciendo tanto guisos como infusiones con sus beneficios nutricionales.
En la cocina mexicana, el rábano se utiliza de diversas formas para realzar y complementar platillos tradicionales. Se puede encontrar en platillos como el pozole, donde se corta en rodajas finas y se agrega como acompañamiento. También se observa consumido en tacos, ensaladas, enchiladas y tostadas, aportando frescura y una agradable textura crujiente.
INGREDIENTES
- 1 litro y medio de agua
- 6 rábanos, desinfectados
- 2 limones
- Azúcar
- Hielo, opcional
PROCEDIMIENTO
- LICUA los rábanos y el litro y medio de agua.
- EXPRIME los limones.
- INCORPORA el jugo de limón y el azúcar a tu gusto.
- VUELVE a licuar para crear una mezcla homogénea.
- CUELA tu preparación .
- AGREGA hielos a tu gusto o coloca el agua en refrigeración para que se mantenga fresca.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR AGUA DE RÁBANO?
Existe una diversidad de beneficios que ofrecen los rábanos, pero aquí te dejamos una lista de las ventajas más significativas de comerlos
- Hidratación: Los rábanos son ricos en agua, lo que ayuda a mantenerte hidratado.
- Eliminar toxinas: Su consumo regular puede ayudar a eliminar toxinas del cuerpo para mantenerte saludable.
- Urticarias y artritis: Algunas investigaciones sugieren que los rábanos pueden ser útiles para aliviar síntomas de urticarias y artritis.
- Enfermedades respiratorias y trastornos gástricos: Se ha observado que los rábanos pueden ayudar a aliviar problemas respiratorios y a calmar el malestar estomacal.
- Salud del hígado: Las propiedades colagogas y coleréticas del rábano lo convierten en un alimento beneficioso para la salud del hígado, especialmente en situaciones de insuficiencia hepática e ictericia.
