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Cuidar de la salud estomacal es básico para no enfermarnos y poder comer de todo un poco. La flora estomacal está compuesta por lactobacilos, pero ¿qué son los lactobacilos y para qué sirven? Nosotros te contamos todo sobre estos microorganismos que protegen tu estómago.
Los lactobacilos son un tipo de bacterias comúnmente encontradas en el tracto gastrointestinal, la boca y la vagina de los mamíferos, incluyendo a los humanos.
El Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos dice que son microorganismos en forma de bacilo que se consideran beneficiosos para la salud debido a su capacidad para ayudar en la digestión, mantener el equilibrio microbiano en el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
Estas bacterias son parte de la microbiota normal del cuerpo humano y desempeñan un papel importante en la fermentación de alimentos en el tracto gastrointestinal, lo que puede ayudar en la digestión de ciertos alimentos, como los lácteos.
Además, los lactobacilos pueden producir ácido láctico y otras sustancias que ayudan a crear un entorno menos favorable para el crecimiento de bacterias dañinas en el cuerpo.
Debido a sus beneficios potenciales para la salud, los lactobacilos son a menudo utilizados como probióticos en forma de suplementos dietéticos o se añaden a ciertos alimentos, como el yogur, para promover un microbiota intestinal saludable y mejorar la salud digestiva.
Los lactobacilos son bacterias beneficiosas que desempeñan varios roles importantes en el cuerpo humano:
- Salud digestiva: los lactobacilos pueden ayudar a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el tracto gastrointestinal. Ayudan en la descomposición de los alimentos y la absorción de nutrientes, lo que contribuye a una digestión más eficiente.
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: estas bacterias pueden estimular el sistema inmunológico, ayudando a fortalecer las defensas naturales del cuerpo contra infecciones y enfermedades.
- Prevención de infecciones: los lactobacilos pueden competir con bacterias dañinas en el tracto gastrointestinal, lo que ayuda a prevenir la proliferación de organismos patógenos y reduce el riesgo de infecciones intestinales.
- Mejora de la salud vaginal: en mujeres, ciertas cepas de lactobacilos son importantes para mantener un pH vaginal saludable, lo que ayuda a prevenir infecciones vaginales como la vaginosis bacteriana y las infecciones por levaduras.
- Alivio de síntomas gastrointestinales: se ha demostrado que los lactobacilos pueden ayudar a aliviar los síntomas de trastornos gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y la diarrea asociada a antibióticos.
- Apoyo a la salud mental: algunas investigaciones sugieren que los lactobacilos pueden tener efectos positivos en la salud mental, ya que el microbioma intestinal se ha relacionado con el estado de ánimo y las funciones cognitivas.
Los lactobacilos se encuentran naturalmente en una variedad de alimentos fermentados. Algunos de los alimentos que contienen lactobacilos incluyen:
- Yogur: el yogur es una de las fuentes más conocidas de lactobacilos. Los cultivos de bacterias utilizados en la fermentación del yogur, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, son tipos de lactobacilos.
- Kéfir: similar al yogur, el kéfir es un producto lácteo fermentado que contiene una variedad de bacterias probióticas, incluyendo lactobacilos.
- Chucrut: el chucrut es repollo fermentado que contiene lactobacilos, entre otros microorganismos. Es una fuente común de estos microorganismos en la dieta.
- Kimchi: es un plato coreano de verduras fermentadas, principalmente repollo y rábano, que también contiene lactobacilos y otras bacterias beneficiosas.
- Encurtidos: algunos encurtidos, como los pepinillos en vinagre fermentado, pueden contener lactobacilos si se elaboran mediante fermentación natural.
- Miso: el miso es una pasta fermentada de soja, arroz u otros granos que contiene lactobacilos, así como otros microorganismos.
Ahora sabes qué son los lactobacilos y que beneficios aportan a tu sistema digestivo, consúmelos naturalmente o en productos que los contengas y protege tu flora intestinal.
